Cách làm món cá hấp gừng hành

Để có cách làm món cá hấp ngon nhất, các bạn thực hiện theo hướng dẫn sau đây:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá tươi

• Cá đánh vẩy, bóc mang, bỏ ruột rồi rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn. Tiếp theo ướp cá với chút muối và 1 ít rượu trắng cho bớt tanh.
• Sau đó dùng dao khía các đường chéo trên thân cá và nhồi ½ (một phần hai) số tỏi băm vào trong bụng cá.

Bước thứ hai(2): Hấp cá và làm nước chấm

• Đặt cá vào trong một chiếc đĩa sâu lòng rồi để vào nồi hấp trong 10 phút. Mở vung, lấy đĩa ra và đổ hết nước cốt tiết trong đĩa cá ra.
• Lúc này, bạn hòa 2 muỗng cà phê đường vào 2 muỗng canh nước mắm, sau đó rưới đều lên thân cá, rắc thêm gừng, hành lá, tỏi băm lên trên thân cá.
• Tiếp tục đặt đĩa cá vào trong nồi hấp thêm 10 phút. Khi cá đã chín thì nhấc đĩa cá ra, trang trí thêm với hành lá cho đẹp mắt.
• Công thức pha nước chấm cá hấp gồm: 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước mắm, nêm thêm tỏi, gừng băm nhuyễn và nước cốt 1 trái chanh. Khuấy đều hỗn hợp trên ta đã hoàn thành bát nước chấm cá hấp rồi.

Cách làm món cá hấp gừng hành không chỉ ngon nhờ có thịt cá được thấm gia vị thơm ngon mà còn bởi phần nước chấm chua nữa. Vì vậy các bạn đừng bỏ qua phần pha nước chấm cá hấp này nhé. Mong các bạn thành công với cách làm món cá hấp giản đơn!